या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
मासे
Saltfish and Bake (Antigua)
Morue salée effeuillée, sautée avec oignon, tomate et poivron, servie avec des petits pains bake dorés. Petit-déjeuner ou déjeuner emblématique d'Antigua, à la saveur salée et parfumée.
साहित्य
साहित्य
Pâte bake
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
५७४ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १८.८ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ९२.७ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ७.८ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ११.७ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ७.५ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Fais dessaler la morue au moins 24 heures à l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois, puis égoutte-la et effeuille-la en retirant les arêtes.
- Mélange la farine, la levure, le sel et le beurre froid coupé en dés du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute peu à peu l'eau tiède pour former une pâte souple, puis pétris 5 minutes.
- Forme 4 pains ronds, aplatis-les et laisse-les reposer 15 minutes.
- Fais cuire les bakes dans une poêle sèche à feu moyen 5 minutes de chaque côté, puis termine au four à 200 °C 10 minutes.
- Dans une poêle, chauffe l'huile et fais revenir l'oignon, le poivron et l'ail émincés pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le piment, puis laisse mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incorpore la morue effeuillée, le thym et le poivre, puis fais sauter 5 minutes. Sers avec les bakes chauds.
पर्याय आणि टिप्स
Bake au four. Enfourne la pâte façonnée en une seule grande galette, 25 minutes à 200 °C.
Ecomely ची मूळ पाककृती.