या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
रोजचे जेवण
Sangak
Pain iranien traditionnel cuit sur des galets chauds, reconnaissable à sa longue forme ondulée et à sa croûte parsemée d'impacts de pierre. Il se mange encore chaud, à la sortie du four, avec du fromage et des herbes.
साहित्य
साहित्य
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
२९५ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ११.९ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ५७.३ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- २ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ०.९ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ३.२ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis verse l'eau tiède et pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure à couvert jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en 2 et étale chaque morceau en longue bande de 40 cm, en la tirant avec les doigts pour la rendre très fine.
- Dispose les galets de rivière lavés ou une plaque de pierre au fond du four et chauffe le four à 280 °C pendant 45 minutes.
- Fais glisser la pâte sur une planche farinée puis sur les pierres chaudes en la faisant ondoyer.
- Cuis 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des bulles dorées apparaissent, puis retire à la pelle.
- Sers aussitôt, encore chaud.
पर्याय आणि टिप्स
Sangak complet. Remplace 100 g de farine blanche par de la farine complète pour un goût plus rustique.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de pierres, cuis le sangak sur une plaque à pizza très chaude en la retournant à mi-cuisson.
Ecomely ची मूळ पाककृती.