शाक (केशर-वेलची मसाला चहा)

कृती

1. खलबत्त्यात हिरव्या वेलचीच्या शेंगा ठेचून त्यांचे आवरण उघडं कर.
2. एका पातेल्यात पाणी वेलची, केशर आणि लवंग पूड घालून उकळायला ठेव, नंतर ३ मिनिटे उकळू दे.
3. काळा चहा आणि साखर घाल, झाकण ठेवून गॅस बंद करून २ मिनिटे मुरू दे.
4. दूध घालून मध्यम आचेवर ठेव. ढवळत राहा आणि फेस वर येतोय का ते पाहात राहा, जवळजवळ उकळी येईपर्यंत गरम कर.
5. दूध वर येऊ लागताच गॅस बंद कर, एक मिनिट थांबू दे, मग गाळून गरमागरम सर्व्ह कर.