या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
न्याहारी
Shubat (lait de chameau fermenté)
Boisson fermentée des nomades du désert, au goût acidulé, légèrement salé et mousseux, obtenue à partir de lait de chameau. Très nourrissante, elle est traditionnellement servie fraîche pendant les longs voyages.
साहित्य
साहित्य
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
१२३ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ८.४ ग्रॅ
- कर्बोदके
- १३ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- १२.६ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ४ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- २.८ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ०.१ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Réchauffe légèrement le lait de chameau jusqu'à environ 30 °C, sans le faire bouillir.
- Ajoute le ferment, la levure et le sel, puis mélange doucement.
- Verse dans un récipient fermé mais non hermétique et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 à 36 heures.
- Agite le récipient plusieurs fois au cours de la fermentation pour mélanger les couches.
- Refroidis au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir, légèrement mousseux.
पर्याय आणि टिप्स
Au miel. Ajoute une cuillère de miel au moment de servir pour adoucir l'acidité.
Ecomely ची मूळ पाककृती.