या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
नाश्ता आणि बेकिंग
Tsouréki (brioche tressée arménienne)
Une brioche douce parfumée à la cardamome et à la mastic, tressée et souvent décorée d'un œuf entier dans sa coque. Pâtisserie traditionnelle de Pâques, au moelleux élastique et à la mie dorée.
साहित्य
साहित्य
Décor
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
४२४ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १२.९ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ५९ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- १७.५ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १४.३ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- २.५ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Dans un bol, dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le reste du sucre, la cardamome et le sel. Ajoute les œufs battus et le mélange levain.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou par petits morceaux et pétris encore 5 minutes.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à 2 heures dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 3 boudins égaux, puis tresse-les. Dépose la tresse sur une plaque couverte de papier cuisson et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu, parsème d'amandes effilées et enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée. Laisse refroidir sur une grille.
पर्याय आणि टिप्स
Version à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange à la pâte pour une brioche plus fraîche et parfumée.
Avec ce qu'on trouve ici. La mastic, résine parfumée traditionnelle, se trouve dans les épiceries orientales ; la cardamome moulue la remplace très bien.
Ecomely ची मूळ पाककृती.