ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਂਤੀਇ (ਵ੍ਹਿੱਪਡ ਕਰੀਮ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਕਰੀਮ, ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਫੈਂਟਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟਰ 30 ਮਿੰਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 1 ਘੰਟਾ ਫ੍ਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ: ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30% ਚਰਬੀ)।
2. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ, ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਜਦੋਂ ਇਹ ਟਿਕਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਪੀਸੀ ਖੰਡ (ਅਤੇ ਵੈਨੀਲਾ ਖੰਡ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਹੋਰ ਫੈਂਟੋ।
4. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫੈਂਟਣੇ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਪੱਕੀ ਚੁੰਝ ਬਣੇ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮੱਖਣ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ।