ਤੇਜ਼ ਪਫ਼ ਪੇਸਟਰੀ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਮਸਲੇ ਪਾਓ।
2. ਬਰਫ਼ੀਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਦਿਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
3. ਲੰਮੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਲੋ, ਤਿੰਨ ਤਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਘੁੰਮਾਓ: ਇਹ ਇੱਕ ਗੇੜਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ 4 ਗੇੜੇ ਕਰੋ, ਹਰ 2 ਗੇੜਿਆਂ ਬਾਅਦ 15 ਮਿੰਟ ਫ੍ਰਿੱਜ ਵਿੱਚ।
4. ਟਾਰਟ, ਗਲੇਟ ਜਾਂ ਪਫ਼ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਵੇਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਠੰਢੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ।