ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Akassa aux arachides
Pâte de maïs fermenté enveloppée dans des feuilles, nappée d'une sauce crémeuse à la pâte d'arachide. Ce plat réconfortant se mange souvent au petit-déjeuner ou en en-cas dans le sud du Bénin.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Akassa
Sauce
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
475 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 13.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 35.3 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 15.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 29.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 5.1 గ్రా
- పీచు
- 8.1 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Délaye la poudre de maïs fermenté dans un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte à ébullition le reste de l'eau, verse la pâte délayée en remuant sans cesse et laisse épaissir 15 à 20 minutes jusqu'à une texture de purée ferme.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoute les tomates concassées et le piment, et laisse mijoter 5 minutes.
- Dilue la pâte d'arachide avec 200 ml d'eau chaude, puis incorpore-la à la sauce tomate en remuant pour obtenir une texture lisse.
- Façonne l'akassa en boulettes ou en pavés avec les mains humides, dépose-les sur des feuilles de bananier et nappe de sauce arachide chaude.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de maïs fermenté, utilise de la semoule de maïs jaune mélangée à un peu de levain ou de yaourt nature et laisse reposer 24 heures.
మరిన్ని ఐడియాలు
బెనిన్
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.