ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Bhindi do pyaza (gombos aux deux oignons)
Des gombos sautés avec beaucoup d'oignons, qui gardent une texture légèrement croquante. Le nom signifie « deux oignons » : une partie est fondue dans la sauce, l'autre ajoutée en fin de cuisson.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
183 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 14.3 గ్రా
- కొవ్వు
- 11 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 1.4 గ్రా
- పీచు
- 9 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Lave les gombos, sèche-les parfaitement, puis coupe-les en rondelles ou en tronçons. Un gombo mouillé deviendra visqueux.
- Chauffe l'huile et fais sauter les gombos à feu vif 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réserve-les.
- Dans la même huile, fais revenir le cumin, puis la moitié des oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
- Ajoute l'ail, les tomates concassées, le curcuma, le sel et le piment. Laisse réduire 5 minutes.
- Remets les gombos, mélange délicatement et couvre 5 minutes à feu doux.
- Ajoute le reste des oignons crus émincés, le garam masala et le citron. Fais sauter 2 minutes pour garder un peu de croquant.
- Parsème de coriandre fraîche et sers chaud avec du riz.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version grillée. Passe les gombos au four à 220 °C pendant 15 minutes avant de les ajouter à la sauce, pour moins de viscosité.
మరిన్ని ఐడియాలు
పాకిస్తాన్
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.