ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సూప్లు
Caldo de moluscos (caldo di moluscu)
Un bouillon léger et iodé aux mollusques, relevé de piment et de tomate. Il reflète la cuisine côtière de Guinée-Bissau, où les coquillages se mangent frais.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
తయారీ విధానం
- Fais tremper les mollusques dans de l'eau froide salée 20 minutes pour qu'ils rejettent le sable, puis rince-les.
- Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées et les piments.
- Verse le bouillon et porte à ébullition, puis laisse frémir 5 minutes.
- Ajoute les mollusques, couvre et laisse-les s'ouvrir, environ 5 à 7 minutes en secouant la casserole.
- Jette ceux qui restent fermés, puis rectifie l'assaisonnement.
- Sers très chaud avec un filet de citron vert et de la coriandre hachée.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version aux crevettes. Remplace une partie des mollusques par des crevettes décortiquées, à ajouter dans les 3 dernières minutes.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.