ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సలాడ్లు & స్టార్టర్లు
Ceviche de langostinos
Des langoustines marinées dans un jus de citron vert avec de la tomate et de la coriandre fraîche. C'est un ceviche plus doux et sucré que les autres, typique de la côte équatorienne.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Garniture
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
280 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 31.7 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 10.2 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 5.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 10.5 గ్రా
- పీచు
- 7.4 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Rince les langoustines à l'eau froide et vérifie qu'il ne reste pas de carapace. Coupe-les en morceaux de 1 cm si elles sont grosses.
- Presse les citrons verts pour obtenir environ 400 ml de jus, sans pépins.
- Place les langoustines dans un saladier, verse le jus de citron, ajoute une pincée de sel et mélange. Laisse mariner 10 minutes au réfrigérateur, jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide. Épépine et coupe les tomates en petits dés, hache le piment vert et la coriandre, écrase l'ail.
- Égoutte légèrement les langoustines, puis ajoute l'oignon, les tomates, le piment, l'ail, la coriandre, le sel, le poivre et le cumin.
- Dresse dans des coupes, décore avec des tranches d'avocat et de tomate, et sers immédiatement avec des chips de manioc.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec ce qu'on trouve ici. Les langoustines fraîches sont rares dans les supermarchés : prends des gambas crues décortiquées, c'est un très bon équivalent.
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre au jus de citron pour une saveur plus vive.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.