ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
స్నాక్స్
Chouchou frit
Des tranches de chouchou enrobées d'une pâte légère et frites jusqu'à devenir croustillantes. Un grignotage typique des créoles, à servir chaud en apéritif ou en accompagnement.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
423 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 20.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 41.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 8.5 గ్రా
- కొవ్వు
- 16.1 గ్రా
- పీచు
- 14.1 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Épluche les chouchous, coupe-les en deux, retire le noyau et détaille-les en fines tranches d'environ 5 mm.
- Dans un bol, mélange la farine, le sel et le curcuma. Ajoute l'œuf battu et l'eau froide, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à 170 °C. Trempe chaque tranche de chouchou dans la pâte.
- Fais frire les tranches 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutte sur du papier absorbant, saupoudre de sel et de piment, puis sers aussitôt.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version au four. Badigeonne les tranches enrobées d'un filet d'huile et fais-les cuire à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la pâte paraît trop épaisse, ajoute un peu d'eau froide pour la rendre plus fluide.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.