ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Couscous au mouton (couscous lham)
Une semoule cuite à la vapeur, servie avec un ragoût d'agneau, pois chiches, carottes et courgettes mijotés dans une sauce parfumée. C'est le plat familial du vendredi et des grandes occasions.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Sauce
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
778 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 38.1 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 92.4 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 11.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 25.7 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 6.5 గ్రా
- పీచు
- 10.7 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais dorer les morceaux d'agneau salés dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les fondre 5 minutes, puis incorpore le concentré de tomate et les épices.
- Verse 1,2 l d'eau, couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.
- Ajoute les pois chiches et les carottes en morceaux, puis poursuis la cuisson 20 minutes.
- Incorpore les courgettes et laisse cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, cuis la semoule à la vapeur dans le couscoussier 20 minutes avec le bouillon du ragoût.
- Dresse la semoule dans un grand plat, nappe-la de viande et de légumes, puis sers avec de la harissa.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version au poulet. Remplace l'agneau par des cuisses de poulet, en réduisant la première cuisson à 30 minutes.
మరిన్ని ఐడియాలు
ట్యునీషియా
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.