ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
శాకాహారం
Dengu za nazi (lentilles au lait de coco)
Des lentilles mijotées au lait de coco, aux oignons et au curcuma, pour une texture veloutée et une saveur douce et réconfortante. C'est un plat végétalien fréquent sur la côte kényane et dans les familles swahilies.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
481 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 18.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 35.1 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 5.5 గ్రా
- కొవ్వు
- 26.7 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 17.5 గ్రా
- పీచు
- 12.3 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Rince les lentilles à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude pendant 4 minutes, puis ajoute l'ail écrasé et les tomates en dés.
- Laisse cuire 4 minutes en écrasant les tomates, puis ajoute le curcuma et le cumin et remue 1 minute.
- Ajoute les lentilles, l'eau et une pincée de sel ; porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Verse le lait de coco, mélange et poursuis la cuisson 10 minutes à découvert, jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et le sel, puis sers chaud.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version plus épicée. Ajoute un piment vert émincé avec l'oignon.
Avec des pois cassés. Remplace les lentilles par des pois cassés et prolonge la cuisson de 10 minutes.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.