ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Knich (knish)
Chaussons de pâte fine farcis à la purée de pommes de terre, parfois au chou ou au fromage blanc. Ce sont des en-cas réconfortants, mangés chauds ou tièdes dans la rue comme à la maison.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
Farce
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
791 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 19.1 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 78.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 5.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 42.3 గ్రా
- పీచు
- 6.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Cuis les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, puis écrase-les finement.
- Fais revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélange-le à la purée. Assaisonne de sel et de poivre.
- Mélange la farine, l'œuf, le beurre fondu, l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse-la reposer 20 minutes.
- Étale la pâte très finement en un grand rectangle.
- Découpe des carrés d'environ 10 cm et dépose une cuillère de farce au centre.
- Replie les coins pour former des chaussons ou roule-les en boudins, puis pince bien les bords.
- Dispose-les sur une plaque beurrée, badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version au fromage. Remplace la moitié de la purée par du fromage blanc égoutté pour une farce plus fraîche et onctueuse.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.