మనెస్త్ర (Maneštra)

తయారీ విధానం

1. బీన్స్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టు, తర్వాత వడగట్టి, మరిగే నీటిలో 45 నిమిషాలు ఉడికించు.
2. బేకన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, నూనెలో బాగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించు.
3. తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి, తర్వాత పాప్రికా కలిపి, 5 నిమిషాలు మగ్గనివ్వు.
4. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, క్యాబేజీని ముక్కలుగా కోసి, బీన్స్ మరియు వాటి ఉడకబెట్టిన నీటితో పాటు కుండలో వేయి.
5. కూరగాయలు మెత్తబడేవరకు 20 నిమిషాలు మరిగించు.
6. పాస్తా వేసి, అప్పుడప్పుడు కలుపుతూ మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించు.
7. ఉప్పు, మిరియాలు సరిచూసుకుని, కొన్ని నిమిషాలు ఉంచి, తాజా రొట్టెతో వడ్డించు.