Ecomely

భాష

ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.

Patates tiganites (frites grecques): వంటకం చిత్రం
రోజువారీ వంటకాలు

Patates tiganites (frites grecques)

Frites grecques croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, assaisonnées d'origan, de sel et de citron. Elles accompagnent les grillades, les souvlakis et les plats de taverne.

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండినా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

పదార్థాలు

మసాలాలు & రుచికి

పోషక విలువలు

422 kcal ఒక్కో వడ్డనకు

ప్రోటీన్
5.7 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు
41.6 గ్రా
అందులో చక్కెరలు
2.2 గ్రా
కొవ్వు
23.6 గ్రా
అందులో సంతృప్త కొవ్వు
2.7 గ్రా
పీచు
5.8 గ్రా

పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.

తయారీ విధానం

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. Rince-les à l'eau froide pour retirer l'amidon, puis égoutte-les et sèche-les soigneusement.
  3. Fais chauffer l'huile à 150 °C dans une grande casserole profonde.
  4. Fais frire les frites une première fois pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore pâles.
  5. Retire-les et égoutte-les sur du papier absorbant.
  6. Monte l'huile à 180 °C et plonge les frites une seconde fois pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  7. Égoutte-les, sale-les immédiatement et saupoudre d'origan.
  8. Presse le citron dessus juste avant de servir.

మార్పులు & చిట్కాలు

Version au four. Enrobe les bâtonnets d'un peu d'huile d'olive et cuis-les à 220 °C pendant 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail finement hachée et un peu de persil sur les frites chaudes.

Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.