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సలాడ్లు & స్టార్టర్లు
Salade de concombre au poisson (te kukamba ma te ika)
Un poisson cru mariné au citron vert, mêlé à des dés de concombre, d'oignon et de tomate, puis arrosé de lait de coco. C'est un plat de l'île très rafraîchissant, qui ne demande aucune cuisson.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
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తయారీ విధానం
- Coupez le poisson, bien frais et sans arêtes, en petits dés et placez-le dans un saladier.
- Arrosez de jus de citron vert, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur 15 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
- Pendant ce temps, épluchez le concombre, épépinez-le et coupez-le en dés.
- Émincez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
- Égouttez légèrement le poisson, puis ajoutez le concombre, l'oignon, les tomates et le piment haché.
- Assaisonnez de sel et de poivre, versez le lait de coco et mélangez délicatement.
- Servez bien frais, avec la coriandre si vous en utilisez.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec ce qu'on trouve ici. Le thon en conserve égoutté peut remplacer le poisson frais, en réduisant le citron vert à deux.
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