ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాస్లు & బేస్లు
Sauce portugaise (molho português)
Sauce épaisse et parfumée au curry, à la tomate et au vin blanc, typique de la cuisine macanaise. On la nappe de poulet, de porc ou de poisson, et elle se garde bien au réfrigérateur.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
119 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 1.9 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 4.5 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 3.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 7.8 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 1.3 గ్రా
- పీచు
- 3.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail et le curry en poudre, puis remue 1 minute pour libérer les arômes.
- Incorpore le paprika, les tomates concassées et la feuille de laurier, puis mouille avec le vin blanc.
- Laisse réduire de moitié à feu vif pendant environ 5 minutes.
- Ajoute le bouillon et le vinaigre, puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Assaisonne de sel et de poivre, retire la feuille de laurier et mixe si tu veux une sauce bien lisse.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version douce. Remplace le curry fort par un curry doux et ajoute un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
మరిన్ని ఐడియాలు
మకావ్ SAR చైనా
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.