టోమ్ ఖ్లాంగ్ (ต้มคลอง)

తయారీ విధానం

1. ఒక గిన్నెలో నీటిని మరిగించు.
2. నలిపిన లెమన్‌గ్రాస్, మెత్తగా దంచిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి 5 నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉడికించు.
3. చింతపండు గుజ్జు, చేపల సాస్ మరియు చక్కెర కలుపు.
4. వెదురు చిగుళ్ళు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించు.
5. చేప ముక్కలు వేసి, సున్నితంగా రసంలో ముంచు.
6. చేప మెత్తబడే వరకు, కదపకుండా, సన్నని మంటపై 8 నిమిషాలు మరిగించు.
7. మిరపకాయలు, ఆకులు మరియు మిరియాల పొడి వేసి, వేడిగా అన్నంతో వడ్డించు.