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Çorbalar
Aush-e Sabzi-e Torsh (soupe aux herbes acides)
Soupe verte afghane aux épinards et à l'oseille, relevée par le yaourt et la menthe. Son goût acidulé et frais est caractéristique des soupes herbacées afghanes.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
167 kcal porsiyon başına
- Protein
- 8,3 g
- Karbonhidrat
- 8,9 g
- Şekerler
- 5,4 g
- Yağ
- 9,4 g
- Doymuş yağ
- 2,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Lave soigneusement les épinards et l'oseille, équeute-les et hache-les finement.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute les herbes hachées et laisse-les flétrir 5 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 15 minutes.
- Dans un bol, délaye le yaourt avec la farine et une louche de bouillon chaud.
- Verse le mélange de yaourt dans la soupe et remue à feu doux 5 minutes sans bouillir.
- Ajoute la menthe séchée en fin de cuisson et sers chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans oseille. Remplace l'oseille par des épinards supplémentaires si tu ne la trouves pas.
Özgün Ecomely tarifi.