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Günlük yemekler
Batata Muqlia (pommes de terre frites à l'ail et au paprika)
Pommes de terre en cubes, frites jusqu'à être dorées et croustillantes, puis parfumées à l'ail et au paprika. C'est un accompagnement très courant sur les tables omanaises, servi avec la viande grillée et le riz.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
438 kcal porsiyon başına
- Protein
- 3,6 g
- Karbonhidrat
- 25,1 g
- Şekerler
- 1,3 g
- Yağ
- 34,9 g
- Doymuş yağ
- 3,9 g
- Lif
- 3,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Rince-les et tamponne-les soigneusement avec un torchon.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement, puis ajoute les cubes de pommes de terre.
- Fais-les frire pendant 15 à 18 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur toutes les faces.
- Égoutte-les sur du papier absorbant. Dans une petite poêle, fais revenir l'ail émincé 30 secondes dans un peu d'huile, puis ajoute le paprika hors du feu.
- Verse ce mélange sur les pommes de terre encore chaudes, sale, mélange et sers aussitôt.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au four. Étale les cubes sur une plaque huilée et cuis-les 30 minutes à 220 °C en les retournant à mi-cuisson, pour une version moins grasse.
Özgün Ecomely tarifi.