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İkindi & pastacılık
Bolani shirin (tourte sucrée aux bananes)
Pain plat afghan farci de bananes écrasées parfumées à la cannelle, fourré dans une pâte fine dorée à la poêle. Il se mange tiède en dessert ou au goûter, souvent avec un thé, et sa croûte croustillante contraste avec le cœur fondant.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
546 kcal porsiyon başına
- Protein
- 10,5 g
- Karbonhidrat
- 97,5 g
- Şekerler
- 48,6 g
- Yağ
- 10,6 g
- Lif
- 7,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélangez la farine, le sel et l'huile, puis ajoutez peu à peu l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Écrasez les bananes à la fourchette avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Divisez la pâte en 4 boules. Étalez chacune en disque très fin sur un plan légèrement fariné.
- Répartissez un quart de la purée de banane sur une moitié du disque, rabattez l'autre moitié et scellez les bords en pressant.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen, ajoutez un peu de beurre et cuisez le bolani 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement tacheté.
- Coupez en morceaux et servez tiède, saupoudré de pistaches si vous aimez.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aux pommes. Remplacez les bananes par des pommes râpées cuites 5 minutes avec un peu de sucre et de cannelle.
Başka fikirler
Afganistan
Özgün Ecomely tarifi.