Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Salatalar & başlangıçlar
Bolets de temporada
Champignons sauvages de saison sautés à feu vif avec de l'ail et du persil, typiques des forêts andorranes à l'automne. Ils gardent une texture ferme et un parfum boisé très intense.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
185 kcal porsiyon başına
- Protein
- 5,7 g
- Karbonhidrat
- 7,3 g
- Şekerler
- 5,1 g
- Yağ
- 14,3 g
- Doymuş yağ
- 2,2 g
- Lif
- 2,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Nettoie les champignons avec un linge humide sans les laisser tremper, puis coupe les plus gros en morceaux.
- Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Ajoute les champignons en une seule couche et laisse-les dorer 3 minutes sans les remuer.
- Retourne-les, ajoute l'ail haché et le persil ciselé, puis fais sauter encore 4 minutes.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers immédiatement tant qu'ils sont bien dorés.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version beurre et ail. Ajoute une noisette de beurre en fin de cuisson pour un goût plus rond.
Özgün Ecomely tarifi.