Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Salatalar & başlangıçlar
Bossam-kimchi (kimchi enveloppé)
Des feuilles de chou fermentées garnies de condiments, enroulées en petits paquets. C'est un accompagnement festif qui se déguste en bouchées fraîches et relevées.
Malzemeler
Malzemeler
Farce
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
178 kcal porsiyon başına
- Protein
- 5,7 g
- Karbonhidrat
- 30,1 g
- Şekerler
- 23,6 g
- Yağ
- 1,9 g
- Lif
- 8,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Coupe le chou en quatre et saupoudre les feuilles de gros sel. Laisse-les macérer 2 heures en les retournant.
- Rince le chou à l'eau froide, égoutte-le et presse-le doucement.
- Râpe finement le radis, les carottes et les poires. Émince les oignons verts.
- Mélange ces garnitures avec l'ail, le gingembre, le piment, la sauce de poisson, le sucre, le vinaigre et le poivre.
- Étale une cuillère de farce sur chaque feuille de chou et enroule-la en petit paquet.
- Dispose les paquets dans un bocal et laisse-les reposer 1 jour à température ambiante avant de les conserver au frais.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végétarienne. Remplace la sauce de poisson par de la sauce soja et ajoute une cuillère de pâte de miso.
Özgün Ecomely tarifi.