Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Atıştırmalıklar
Fave e pecorino
Plat printanier très simple : des fèves fraîches, tendres et sucrées, servies avec des copeaux de pecorino et un filet d'huile d'olive. On les mange crues ou à peine blanchies, en accompagnement ou en apéritif.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
481 kcal porsiyon başına
- Protein
- 31,8 g
- Karbonhidrat
- 23,4 g
- Şekerler
- 1 g
- Yağ
- 27,1 g
- Doymuş yağ
- 10,2 g
- Lif
- 7,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Écosse les fèves et retire-les de leur peau fine si elles sont grosses, en les pelant après un bref blanchiment.
- Porte une casserole d'eau salée à ébullition, plonge les fèves 2 minutes, puis transfère-les dans de l'eau glacée.
- Égoutte-les et sèche-les légèrement.
- Coupe le pecorino en copeaux à l'aide d'un économe.
- Dispose les fèves sur un plat, ajoute les copeaux de pecorino et la menthe si tu en utilises.
- Arrose d'huile d'olive, poivre généreusement et sers à température ambiante.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version crue. Les fèves très jeunes peuvent être servies crues, simplement écossées, avec le pecorino.
Özgün Ecomely tarifi.