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Salatalar & başlangıçlar
Hummus bil fool
Hummus onctueux préparé avec des pois chiches et des fèves cuites, relevé de tahini et de citron. La version jordanienne se garnit de fèves entières, d'huile d'olive et de cumin.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
432 kcal porsiyon başına
- Protein
- 12,1 g
- Karbonhidrat
- 19,7 g
- Şekerler
- 1,2 g
- Yağ
- 30,9 g
- Doymuş yağ
- 4,5 g
- Lif
- 6,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mixe les pois chiches égouttés avec le tahini, le jus de deux citrons, l'ail et le sel pendant 2 minutes.
- Ajoute l'eau glacée petit à petit en mixant jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Réserve quelques fèves pour la garniture et écrase les autres grossièrement à la fourchette.
- Dresse le hummus dans une assiette creuse, forme un creux au centre et place-y les fèves écrasées.
- Arrose généreusement d'huile d'olive, saupoudre de cumin et de paprika, puis garnis des fèves entières.
- Sers avec du pain plat chaud et le reste de citron.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Sans tahini. Remplace le tahini par un yaourt grec nature pour une version plus légère, tout aussi onctueuse.
Özgün Ecomely tarifi.