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Makarna & pilav
Jungguk-naengmyeon (jungguk-naengmyeon)
Le jungguk-naengmyeon est une variante coréenne de nouilles froides d'inspiration chinoise, servie dans un bouillon léger et froid. C'est un plat rafraîchissant qu'on déguste surtout en été.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
356 kcal porsiyon başına
- Protein
- 13,8 g
- Karbonhidrat
- 56,2 g
- Şekerler
- 6,8 g
- Yağ
- 7,2 g
- Doymuş yağ
- 1,8 g
- Lif
- 3,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante 3 à 4 minutes, puis rince-les à l'eau froide.
- Mélange le bouillon froid avec le vinaigre, la sauce soja et le sucre, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Émince le concombre en fines lanières et coupe les œufs durs en deux.
- Répartis les nouilles dans quatre bols et verse le bouillon froid par-dessus.
- Dispose le concombre, la poire et la moitié d'œuf sur chaque bol.
- Arrose d'un filet d'huile de sésame et parsème de graines de sésame avant de servir bien frais.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version épicée. Ajoute une cuillère de gochugaru au bouillon pour une version plus relevée.
Özgün Ecomely tarifi.