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Balık
Langoustines de Dublin (Dublin Bay prawns)
Les Dublin Bay prawns sont de petites langoustines pêchées dans la baie de Dublin, à la chair sucrée et fine. Simplement sautées au beurre et à l'ail, elles se dégustent en entrée avec du citron.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
409 kcal porsiyon başına
- Protein
- 38,7 g
- Karbonhidrat
- 4,4 g
- Şekerler
- 0,4 g
- Yağ
- 25,7 g
- Doymuş yağ
- 14,8 g
- Lif
- 0,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Rince les langoustines à l'eau froide et sèche-les bien avec du papier absorbant.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
- Saisis les langoustines 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles rosissent, puis retire-les.
- Baisse le feu, ajoute le beurre et l'ail écrasé et laisse-le mousser sans brûler.
- Remets les langoustines dans la poêle et mélange-les au beurre pendant 1 minute.
- Ajoute le jus et le zeste de citron, le persil et une pincée de piment.
- Assaisonne et sers immédiatement avec le pain grillé.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au vin blanc. Déglace avec le vin blanc avant d'ajouter le beurre pour une sauce plus fondue.
Özgün Ecomely tarifi.