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Makarna & pilav
Paensae (nouilles froides de Pyongyang)
Des nouilles froides de sarrasin servies dans un bouillon glacé, typiques de Pyongyang. Leur texture élastique et leur bouillon acidulé en font un plat de l'été très rafraîchissant.
Malzemeler
Malzemeler
Bouillon
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
358 kcal porsiyon başına
- Protein
- 14,4 g
- Karbonhidrat
- 59,7 g
- Şekerler
- 10 g
- Yağ
- 5,5 g
- Doymuş yağ
- 1,5 g
- Lif
- 4,2 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais refroidir le bouillon, puis assaisonne-le avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel. Mets-le au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Fais cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes, puis rince-les longuement à l'eau froide et égoutte-les bien.
- Pèle et détaille le concombre, la poire et le radis en fines lanières.
- Coupe les œufs durs en deux.
- Répartis les nouilles dans des bols, dispose les garnitures par-dessus.
- Verse le bouillon glacé et ajoute une touche de moutarde sur le côté.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans bouillon de viande. Utilise un bouillon de légumes pour une version entièrement végétarienne.
Özgün Ecomely tarifi.