Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Çorbalar
Pastinakensuppe
Soupe veloutée au panais, légèrement sucrée et parfumée, liée à la pomme de terre et à la crème. Une soupe d'automne douce et réconfortante, servie en entrée ou en repas léger.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
326 kcal porsiyon başına
- Protein
- 5,5 g
- Karbonhidrat
- 27,7 g
- Şekerler
- 8,8 g
- Yağ
- 19,6 g
- Doymuş yağ
- 12,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Épluche les panais et les pommes de terre, puis coupe-les en morceaux réguliers.
- Émince l'oignon et fais-le revenir dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes, sans le colorer.
- Ajoute les panais et les pommes de terre, puis mélange pour les enrober de beurre.
- Verse le bouillon chaud, porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter à couvert pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Ajoute la crème fraîche, rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et la muscade, puis réchauffe sans faire bouillir.
- Sers chaud, parsemé de persil haché.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au gingembre. Ajoute un demi-centimètre de gingembre râpé en même temps que l'oignon.
Avec ce qu'on trouve ici. La crème fraîche peut être remplacée par de la crème liquide entière.
Özgün Ecomely tarifi.