Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Atıştırmalıklar
Pitaroudia (Greek chickpea fritters)
De petits beignets croustillants à base de farine de pois chiche et de farine de blé, dorés à l'huile d'olive. Ces bouchées rustiques de Crète et des îles se mangent chaudes, nature ou avec une sauce yaourt.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
297 kcal porsiyon başına
- Protein
- 9,3 g
- Karbonhidrat
- 45 g
- Şekerler
- 2,3 g
- Yağ
- 7,8 g
- Lif
- 3,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Émince finement l'oignon et hache le persil et l'ail.
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel, le cumin et le poivre.
- Ajoute l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et souple, sans grumeaux.
- Incorpore l'oignon, l'ail et le persil à la pâte, puis laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elle grésille.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et aplatis-les légèrement avec le dos de la cuillère.
- Fais dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers immédiatement.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au four. Badigeonne les beignets d'huile et enfourne à 200 °C pendant 15 minutes pour une version plus légère.
Özgün Ecomely tarifi.