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Günlük yemekler
Raspeball
Grosses boulettes norvégiennes à base de pommes de terre crues râpées et de fécule, fourrées de porc ou d'un cœur de lard salé. On les fait cuire longuement à l'eau bouillante et on les sert nature avec du beurre fondu.
Malzemeler
Malzemeler
Farce
Baharatlar & çeşniler
Yanına
Besin değerleri
550 kcal porsiyon başına
- Protein
- 25,3 g
- Karbonhidrat
- 64 g
- Yağ
- 19,7 g
- Doymuş yağ
- 6,9 g
- Lif
- 5,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Épluche les pommes de terre crues et râpe-les finement, puis égoutte-les dans un linge pour retirer l'eau.
- Mélange la pulpe avec la fécule, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Fais revenir l'oignon et le lard dans une poêle, puis ajoute le porc haché et assaisonne. Laisse refroidir.
- Prélève une poignée de pâte, aplatis-la dans la main, dépose une cuillère de farce au centre et referme en boule.
- Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition, puis baisse le feu à frémissement.
- Plonge les boulettes et laisse cuire 1 heure à petit frémissement, sans couvrir.
- Égoutte et sers chaud avec du beurre fondu.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Végétarienne. Remplace la farce par des champignons sautés avec de l'oignon et du thym.
Başka fikirler
Norveç
Özgün Ecomely tarifi.