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Salatalar & başlangıçlar
Riganada (tartine à l'huile d'olive et à l'origan)
Tranche de pain de campagne frottée à l'ail, arrosée d'huile d'olive et parsemée d'origan sauvage, avec de la tomate fraîche. Une tartine simple et typique des îles grecques, qu'on mange en apéritif ou au goûter.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
242 kcal porsiyon başına
- Protein
- 3,7 g
- Karbonhidrat
- 23,2 g
- Şekerler
- 2,5 g
- Yağ
- 14,2 g
- Doymuş yağ
- 2,2 g
- Lif
- 2,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais griller les tranches de pain au grille-pain, au four à 200 °C pendant 5 minutes ou sur une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées en surface.
- Pendant que le pain chauffe, coupe la gousse d'ail en deux et prépare la tomate : coupe-la en deux dans sa largeur.
- Frotte la face coupée de l'ail sur chaque tranche encore chaude, en appuyant légèrement pour en extraire le parfum.
- Frotte ensuite la moitié de tomate sur le pain, en pressant pour que la pulpe imprègne la mie et laisse la peau dans la main.
- Arrose généreusement d'huile d'olive, puis saupoudre d'origan et d'une pincée de sel et de poivre.
- Ajoute la feta et les olives si tu en utilises, et sers immédiatement tant que le pain est croustillant.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version à la feta. Émiette de la feta sur chaque tranche avant de servir pour un en-cas plus consistant.
Özgün Ecomely tarifi.