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Salatalar & başlangıçlar
Rosolli
Le rosolli est une salade d'hiver finlandaise à base de betterave, de pommes de terre, de hareng et de pommes acidulées, nappée d'une sauce crémeuse. Son beau rose vif en fait un classique des fêtes et des repas de famille.
Malzemeler
Malzemeler
Sauce
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
470 kcal porsiyon başına
- Protein
- 13,9 g
- Karbonhidrat
- 41,5 g
- Şekerler
- 20,5 g
- Yağ
- 25,9 g
- Doymuş yağ
- 12,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais cuire les betteraves et les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles se laissent percer par une lame, puis laisse-les refroidir.
- Épluche les betteraves et les pommes de terre, puis coupe-les en petits dés réguliers.
- Épluche les pommes et coupe-les en dés, puis émince finement les oignons rouges.
- Dans un saladier, mélange la crème fraîche avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre pour obtenir une sauce lisse.
- Ajoute les dés de betterave, de pommes de terre, de pommes et d'oignons dans la sauce et mélange délicatement.
- Incorpore les harengs coupés en morceaux et les œufs durs émiettés, puis rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent.
- Sers froid, décoré de tranches d'œuf et de cornichons, avec du pain de seigle.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végétarienne. Remplace les harengs par des cubes de pomme fumée ou du tofu mariné pour une salade sans poisson.
Pour les fêtes. Ajoute une cuillerée de raifort râpé dans la sauce pour une touche plus relevée.
Özgün Ecomely tarifi.