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Tatlılar
Sauerrahm-Dessert
Crème légère à base de crème aigre sucrée et parfumée au citron, servie fraîche avec des fruits rouges. Son goût acidulé et sa texture soyeuse en font un dessert simple de fin de repas ou de goûter d'été.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
525 kcal porsiyon başına
- Protein
- 4,5 g
- Karbonhidrat
- 27,7 g
- Şekerler
- 27,2 g
- Yağ
- 42,4 g
- Doymuş yağ
- 28,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Lave et équeute les fruits rouges, garde-en quelques-uns pour la décoration.
- Râpe finement le zeste du citron, puis presse la moitié du fruit pour obtenir 1 à 2 c. à soupe de jus.
- Dans un saladier, fouette la crème aigre avec le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Si tu utilises la crème liquide, fouette-la à part jusqu'à ce qu'elle tienne, puis incorpore-la délicatement à la crème aigre.
- Écrase grossièrement la moitié des fruits rouges et incorpore-les à la crème en marbrant.
- Répartis dans quatre coupelles, couvre et réserve au frais 30 minutes minimum.
- Au moment de servir, décore avec les fruits réservés et sers accompagné de biscuits secs.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aux fruits d'été. Remplace les fruits rouges par des abricots ou des cerises dénoyautées, cuits 5 minutes avec un peu de sucre.
Version légère. Remplace la crème liquide par du fromage blanc à 0 % bien égoutté.
Özgün Ecomely tarifi.