Ecomely

Dil

Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.

Torte: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Mikelo — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
İkindi & pastacılık

Torte

Gâteau à la pâte sablée ou brisée garni de crème au beurre, typique des pâtisseries d'Europe centrale, notamment autrichienne et allemande. Dense et moelleux, il se déguste en fin de repas ou à l'heure du café.

  • 1 sa 15 dk
  • 8 kişilik
  • Zahmetli
  • Ekonomik

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Pâte sablée

Crème au beurre

Baharatlar & çeşniler

Canın nasıl isterse

Hazırlanışı

  1. Préchauffe le four à 180 °C. Mélange la farine, le sucre glace et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  2. Ajoute l'œuf et rassemble la pâte sans la travailler. Tasse-la au fond d'un moule à manqué beurré, pique-la et cuis-la 12 minutes à blanc.
  3. Pour la génoise, fouette les œufs et le sucre au bain-marie tiède jusqu'à ce que le mélange triple de volume, puis incorpore délicatement la farine.
  4. Verse la génoise sur le fond sablé et cuis 25 minutes jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche. Laisse refroidir complètement.
  5. Pour la crème, bats le beurre mou avec le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir une crème lisse et légère.
  6. Étale la confiture sur la génoise refroidie, puis recouvre de crème au beurre. Lisse à la spatule et parseme de noisettes si tu le souhaites.

Çeşitlemeler ve püf noktaları

Version chocolat. Ajoute 30 g de cacao non sucré à la crème au beurre pour un goût chocolat intense.

Sans four pour la crème. La crème au beurre se prépare sans cuisson, idéale pour une torte de fête le jour même.

Başka fikirler

Krep30 dk · 4 kişilik · ekonomikElmalı tart55 dk · 6 kişilik · ekonomikKrem brülé1 sa 15 dk · 6 kişilik · ekonomikKirazlı clafoutis55 dk · 6 kişilik · ekonomikFar breton (Bretanya erikli tatlısı)1 sa 05 dk · 8 kişilik · ekonomikLimonlu Kek1 sa · 8 kişilik · ekonomikYoğurtlu Kek45 dk · 8 kişilik · ekonomikSütlaç45 dk · 6 kişilik · ekonomik

Özgün Ecomely tarifi.