Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Çorbalar
Vori vori
Soupe paraguayenne épaisse et réconfortante, faite de petites boulettes de maïs et de poulet dans un bouillon parfumé. Elle se mange chaude, surtout en hiver ou pendant la Semaine sainte.
Malzemeler
Malzemeler
Boulettes
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
1.215 kcal porsiyon başına
- Protein
- 77,6 g
- Karbonhidrat
- 97,9 g
- Şekerler
- 7,6 g
- Yağ
- 54,8 g
- Doymuş yağ
- 19,8 g
- Lif
- 7,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir le poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail émincés, puis les tomates pelées et concassées, et laisse suer 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélange la semoule avec le fromage, l'œuf, une pincée de sel et un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec cette pâte.
- Retire le poulet du bouillon, puis plonge les boulettes dans le liquide frémissant pendant 10 minutes.
- Remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil avant de servir bien chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs, et le bouillon de volaille par de l'eau légèrement salée.
Özgün Ecomely tarifi.