
روزمرہ کے کھانے
ایفو (Efó)
نائجیریا اور مغربی افریقہ کا ایک سبز سبزیوں کا سالن، جو پالک یا امرنتھ اور خشک جھینگوں سے بنتا ہے۔ روایتی طور پر اسے کسava کے آٹے (پاتا) یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
اجزا
اجزا
Pâte
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
تیاری کا طریقہ
- پالک یا امرنتھ کو دھو لو، پھر انہیں باریک کاٹ لو۔
- خشک جھینگوں کو گرم پانی سے دھو لو، پھر انہیں موٹا موٹا کچل لو۔
- پیاز، مرچیں، لہسن اور لہسن کے سر کو ملا کر باریک پیسٹ بنا لو۔
- ایک دیگچی میں درمیانی آنچ پر پام آئل گرم کرو، پھر پیاز اور لہسن کا پیسٹ 3 منٹ بھونو۔
- کچلے ہوئے جھینگے اور دھواں دی ہوئی مچھلی ڈالو، پھر 5 منٹ پکاؤ۔
- پانی ڈالو اور بouillon کیوب شامل کرو، پھر ابال آنے تک گرم کرو۔
- سبز سبزیاں ڈال کر دھیمی آنچ پر 10 منٹ پکنے دو۔
- مکئی کے آٹے کو تھوڑے ٹھنڈے پانی میں گھول کر دیگچی میں ڈالو اور 5 منٹ ہلاتے رہو جب تک گاڑھا نہ ہو جائے۔ نمک مرچ ٹھیک کرو اور سفید چاول کے ساتھ پیش کرو۔
متبادل طریقے اور مفید مشورے
سبزی خور ورژن. جھینگے اور دھواں دی ہوئی مچھلی نکال دو، اور ان کی جگہ باریک کٹی ہوئی شیٹاکے مشروم ڈالو۔
مزید آئیڈیاز
Ecomely کی اپنی ترکیب۔

برازیل