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Ontbyt
Aaffiit (bouillie d'avoine groenlandaise)
Une bouillie d'avoine onctueuse et douce, servie chaude au petit-déjeuner dans les foyers groenlandais. Elle se nappe de beurre fondu et de sucre, et réchauffe bien les matins froids de l'Arctique.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
297 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,6 g
- Koolhidrate
- 31,9 g
- Vet
- 13,1 g
- waarvan versadig
- 7,4 g
- Vesel
- 4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans une casserole, porte à frémissement le lait avec l'eau et la pincée de sel.
- Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
- Baisse le feu et laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture crémeuse qui nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute le sucre et la moitié du beurre, puis mélange.
- Répartis dans quatre bols, dépose le reste du beurre au centre de chacun et saupoudre de cannelle si tu aimes.
Variasies en wenke
Version lactose-free. Remplace le lait par une boisson au soja non sucrée et le beurre par de la margarine végétale.
Au fruit. Ajoute une cuillère de confiture de baies au moment de servir pour une note acidulée.
Oorspronklike Ecomely-resep.