Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Sop
Aaliit tuttut (ragoût de viande et poisson)
Ragoût familial mêlant viande et poisson, pommes de terre et oignons dans un bouillon parfumé. C'est un plat complet et réconfortant, préparé en grande quantité pour nourrir toute la famille.
Bestanddele
Bestanddele
Bouillon
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Coupe la viande en cubes, les pommes de terre en morceaux et émince les oignons.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et saisis la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 minutes, puis couvre d'eau et ajoute le laurier, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter à couvert 40 minutes à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dépose les filets de poisson en morceaux sur le dessus, couvre et laisse pocher 5 minutes sans remuer, puis sers chaud.
Variasies en wenke
Version uniquement poisson. Remplace la viande par 300 g de poisson supplémentaire et réduis la cuisson du bouillon à 15 minutes.
Oorspronklike Ecomely-resep.