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Slaaie & voorgeregte
Achichuk
Salade fraîche de tomates et d'oignons assaisonnée d'huile et de coriandre, relevée de poivron. Elle accompagne les grillades et le pilaf dans toute l'Asie centrale, surtout en été.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
104 kcal per porsie
- Proteïen
- 1,9 g
- Koolhidrate
- 5,6 g
- waarvan suikers
- 5,1 g
- Vet
- 7,3 g
- waarvan versadig
- 0,9 g
- Vesel
- 3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe les tomates en petits dés, en retirant si possible une partie des graines.
- Émince finement l'oignon rouge et place-le quelques minutes dans de l'eau froide pour l'adoucir, puis égoutte.
- Épluche le poivron et coupe-le en fins dés.
- Hache finement la coriandre.
- Mélange les légumes dans un saladier et ajoute l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le piment doux.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
Variasies en wenke
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil plat haché pour une salade plus parfumée.
Oorspronklike Ecomely-resep.