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Ontbyt
Adhdheba (galette plate à la cardamome)
Galette plate et dorée, parfumée à la cardamome et légèrement sucrée, cuite à la poêle. On la mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec du café ou du thé épicé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
344 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,6 g
- Koolhidrate
- 49 g
- waarvan suikers
- 7,4 g
- Vet
- 11,8 g
- Vesel
- 2,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange dans un saladier la farine, la levure, le sucre, la cardamome et le sel.
- Ajoute l'huile et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte, couverte, 20 minutes.
- Divise-la en 4 boules, aplatis-les au rouleau en disques d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Fais cuire les galettes dans une poêle sèche bien chaude 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à de belles taches dorées, puis badigeonne de beurre fondu et sers tiède.
Variasies en wenke
Version au miel. Remplace le sucre par 2 c. à soupe de miel et sers les galettes nappées de miel tiède.
Oorspronklike Ecomely-resep.