Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Sop
Ahiahy (soupe de légumes au poulet)
Une soupe familiale malgache au poulet et aux légumes tendres, au bouillon doux et parfumé. On la sert chaude, souvent à midi ou quand quelqu'un est souffrant, accompagnée de riz blanc.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
337 kcal per porsie
- Proteïen
- 24,4 g
- Koolhidrate
- 24,6 g
- waarvan suikers
- 5,3 g
- Vet
- 14,5 g
- waarvan versadig
- 3,4 g
- Vesel
- 4,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe le poulet en morceaux et les carottes et les pommes de terre en cubes. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 minutes en le retournant pour qu'il prenne couleur de tous les côtés.
- Verse l'eau, ajoute le laurier, le curcuma, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse mijoter 20 minutes.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre, puis poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud avec du riz.
Variasies en wenke
Version légère. Remplace les cuisses par des blancs de poulet et ajoute des brèdes en fin de cuisson.
Oorspronklike Ecomely-resep.