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Slaaie & voorgeregte
Amanida d'hivern
Une salade d'hiver croquante à l'endive, aux noix et aux pommes, relevée d'un fromage qui fond légèrement sous la dent. Simple et fraîche, elle équilibre bien un repas de saison.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
386 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,1 g
- Koolhidrate
- 15,2 g
- waarvan suikers
- 12,1 g
- Vet
- 30,8 g
- waarvan versadig
- 7,4 g
- Vesel
- 3,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Retire le cœur amer des endives et sépare les feuilles, puis coupe-les en morceaux.
- Lave les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines tranches ou en dés.
- Fais griller légèrement les noix dans une poêle sèche 2 minutes à feu moyen, puis laisse-les refroidir.
- Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélange les endives, les pommes et les noix.
- Émiette le fromage par-dessus et verse la vinaigrette juste avant de servir.
- Mélange délicatement et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version festive. Ajoute des raisins secs trempés dans un peu d'eau chaude.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage de chèvre ou le bleu sont faciles à trouver en supermarché, prends celui que tu préfères.
Oorspronklike Ecomely-resep.