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Ontbyt
Amata (lait chaud au thé)
Boisson chaude et sucrée très répandue au Rwanda, à base de lait et de thé noir parfumé au gingembre. On la boit au petit-déjeuner ou dans la journée, souvent accompagnée de pain ou de mandazi.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
126 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,1 g
- Koolhidrate
- 15,1 g
- Vet
- 5,1 g
- waarvan versadig
- 3,3 g
- Vesel
- 0 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoute le gingembre râpé et le thé noir.
- Laisse infuser à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoute le lait et le sucre, puis porte à frémissement sans laisser bouillir franchement.
- Maintiens à feu doux 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit crémeux et bien coloré.
- Filtre à travers une passoire fine dans des tasses et sers bien chaud.
Variasies en wenke
Parfum épicé. Ajoute une gousse de cardamome écrasée avec le gingembre pour une saveur plus chaleureuse.
Oorspronklike Ecomely-resep.