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Nageregte
Ansom sen (nouilles de riz sucrées au lait de coco)
Des nouilles de riz blanches servies dans un lait de coco sucré et parfumé, avec de la glace pilée. C'est un dessert frais et réconfortant, très apprécié pendant les chaleurs du Cambodge. On le mange en fin de repas ou comme en-cas.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
508 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,1 g
- Koolhidrate
- 77 g
- waarvan suikers
- 34,6 g
- Vet
- 19 g
- waarvan versadig
- 16,7 g
- Vesel
- 1,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais cuire les nouilles de riz dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais chauffer le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à dissolution complète, sans le laisser bouillir.
- Laisse refroidir le lait de coco sucré quelques minutes.
- Pile les glaçons au mixeur ou dans un torchon avec un maillet.
- Répartis les nouilles dans des bols, puis verse le lait de coco sucré par-dessus.
- Ajoute la glace pilée, les haricots rouges et un filet de sirop de canne.
- Mélange légèrement et sers immédiatement, bien frais.
Variasies en wenke
Parfum pandan. Fais infuser une feuille de pandan dans le lait de coco pendant 10 minutes avant de l'utiliser.
Version chaude. Sers les nouilles dans le lait de coco tiède sans glace, pour un dessert réconfortant en hiver.
Oorspronklike Ecomely-resep.