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Ontbyt
Aqqusitsiaq (bouillie d'avoine groenlandaise)
Bouillie d'avoine chaude et onctueuse, base du petit-déjeuner dans les foyers groenlandais, souvent sucrée et beurrée. On la mange par temps froid, au réveil, avant de sortir travailler dehors.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
320 kcal per porsie
- Proteïen
- 12,8 g
- Koolhidrate
- 30,9 g
- Vet
- 15,2 g
- waarvan versadig
- 8,8 g
- Vesel
- 4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Porte le lait à frémissement avec la pincée de sel dans une casserole à fond épais.
- Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
- Laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à une consistance crémeuse qui nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute le sucre, le beurre et la cannelle, puis mélange jusqu'à ce que le beurre fonde.
- Sers aussitôt, avec un peu de confiture de baies au centre.
Variasies en wenke
Version aux raisins. Fais gonfler les raisins secs dans l'eau chaude 10 minutes et ajoute-les avec les flocons.
Oorspronklike Ecomely-resep.