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Ontbyt
Atol de maicena (atol de maicena)
Boisson chaude épaisse et sucrée, liée à la fécule de maïs et parfumée à la cannelle. Servie au petit-déjeuner ou au goûter, elle réchauffe et accompagne très bien le pain sucré.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Bykos
Metode
- Dans un bol, délayez la fécule de maïs avec 200 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Dans une casserole, versez le reste du lait avec le bâton de cannelle et le sucre, puis portez doucement à frémissement.
- Retirez le bâton de cannelle, versez la pâte délayée en filet en fouettant sans arrêt.
- Remettez à feu moyen et laissez épaissir 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la boisson nappe la cuillère.
- Ajoutez la pincée de sel et la vanille, puis mélangez.
- Servez bien chaud dans des tasses ou des bols.
Variasies en wenke
Au chocolat. Ajoutez le cacao non sucré avec le sucre pour une version chocolatée.
Oorspronklike Ecomely-resep.