Ecomely

Taal

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Atole chamorro (bouillie de maïs au lait de coco): illustrasie van die resep
Ontbyt

Atole chamorro (bouillie de maïs au lait de coco)

Bouillie onctueuse de farine de maïs cuite au lait de coco et sucrée, à déguster tiède. C'est un petit-déjeuner réconfortant et un en-cas traditionnel dans les foyers chamorros.

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Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Na smaak

Metode

  1. Délaye la farine de maïs dans un bol avec 200 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
  2. Porte le reste de l'eau avec le sel et le sucre à ébullition dans une casserole.
  3. Verse la farine délayée en fouettant, puis baisse le feu.
  4. Laisse mijoter 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
  5. Ajoute le lait de coco et poursuis la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant.
  6. Parfume de cannelle et sers tiède dans des bols.

Variasies en wenke

Version épaisse. Réduis l'eau à 700 ml pour une bouillie plus consistante, à la cuillère.

Oorspronklike Ecomely-resep.